C’est en 2021 que Guillaume Sampé, maraîcher, a rencontré Marie-Odile, bénévole de l’équipe de Ferrières-en-Gâtinais. Son entreprise, De la Fourche à la Fourchette, basée à Chalette-sur-Loing, fournissait déjà en légumes bio les Restaurants du Cœur...